減肥磨牙餅-黑巧克力無油餅乾
食材
低筋麵粉
120g
70%以上黑巧克力磚
20g
雞蛋1顆
50g
細砂糖
15g
-
1 將黑巧克力切碎，隔水加熱溶化（水溫加熱至60度即關火，再放入巧克力攪拌溶化） -
2 低筋麵粉+雞蛋+砂糖+溶化的巧克力，全部揉成團，麵團屬於比較乾的程度，若真的太乾就加一點點水幫助成團，靜置鬆弛30分鐘
-
3 桿成厚0.5cm的長方片，再用輪刀和尺切成約1.5cm的方塊狀
-
4 放入烤盤，烤箱預熱180度，烤20分鐘
-
5
小撇步
1.黑巧克力可依喜好增加
2.雞蛋有大小，所以麵粉可自行增減
討論共 4 則