減肥磨牙餅-黑巧克力無油餅乾


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無油、低糖再加入黑巧克力,口感脆硬紮實又低卡的餅乾,很適合正在減肥中的你解饞及滿足口腹之慾哦~

食材
低筋麵粉
120g
70%以上黑巧克力磚
20g
雞蛋1顆
50g
細砂糖
15g
  • 1
    將黑巧克力切碎,隔水加熱溶化(水溫加熱至60度即關火,再放入巧克力攪拌溶化)
  • 2
    低筋麵粉+雞蛋+砂糖+溶化的巧克力,全部揉成團,麵團屬於比較乾的程度,若真的太乾就加一點點水幫助成團,靜置鬆弛30分鐘
  • 3
    桿成厚0.5cm的長方片,再用輪刀和尺切成約1.5cm的方塊狀
  • 4
    放入烤盤,烤箱預熱180度,烤20分鐘
  • 5
小撇步

1.黑巧克力可依喜好增加
2.雞蛋有大小,所以麵粉可自行增減

2016/05/02 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問吃起來是酥脆的口感嗎?謝謝

6 months ago
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請問如果想改成抹茶(抹茶粉)口味的話,份量應改成多少好?

2 years ago
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作者回應

跟可可一樣的份量試看看

2 years ago
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你好如果想加棕梠油
有建議添加的量嗎?

2 years ago
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作者回應

10g試看看

2 years ago
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請問吃起來是酥脆的口感嗎

2 years ago
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作者回應

是脆硬的口感

2 years ago