巧克力伯爵千層蛋糕～減糖豆漿版
描述
香濃的伯爵茶香加上淡淡的巧克力香，低糖配方且以無糖豆漿替代牛奶，不但一樣好吃也比較沒有太大罪惡感～
食材
步驟
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（1）將伯爵茶包浸泡到並無糖豆漿裡，約15-20分鐘，讓茶香入味到豆漿裡。 （2）直接起鍋加熱無糖奶油到有點焦香味後備用。 （3）將蛋、糖、鹽加入已經茶香入味的豆漿中，再把低筋麵粉分次篩入拌勻後，加入溶化的奶油後拌勻。 （4）拌勻後的麵糊需再過篩2-3次後，放進冰箱冷藏至少2小時
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準備一個小型不粘鍋（我是使用煎荷包蛋專用的小鍋），尺寸越小，煎出來的皮尺寸越一致。 不需要另外放油，直接倒麵糊開始一片一片煎，越薄越好。
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煎大概20片後，放涼備用。 （喜歡多層一點的，也可多煎幾片）
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蜂蜜加入後，開始打發奶油，打到硬式發泡為止。
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一層麵皮一層奶油組合起來
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組合完畢後，進冰箱冷藏4-5小時。 吃之前灑上巧克力粉及放上草莓即可
![[免烤箱]伯爵茶千層蛋糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F199674%2F2b3ca21ed0b1e9be.jpg&width=200)
