醬筍苦瓜

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取用現成的醬筍並跟苦瓜一起烹煮, 煮出來配飯吃剛剛好, 也降低了醬筍的鹹味跟增加了苦瓜的甜味

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

主食
苦瓜 1條
醬筍 3匙
醬汁
砂糖 3匙
米酒 3個瓶蓋
醬筍汁 2大匙
  • 1 先將苦瓜切片, 使用煎鍋翻炒 主要將苦瓜的味道直接炒出, 聞到有明顯的香氣就可以關火
  • 2 將醬汁都放入, 因為使用電鍋放4碗水在內, 3碗水在外;等電鍋跳起就可以食用
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小撇步

中間為了讓苦瓜不要過苦,中間有加減再多一點米酒繼續烹煮

2016/05/01 發表 1,243 瀏覽

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