刺瓜(大黃瓜)鮮肉魚丸湯

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自製鮮肉魚丸,煮丸子的高湯,加上一條大黃瓜,再加點冬菜(個人真心推薦),這鍋湯的鮮甜,真是無可比擬,難怪我都喝不慣,外面的清水加丸子湯,哈!
大黃瓜營養成份:含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素...。可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,所含的有機酸能抗菌消炎、生津潤喉。丙醇二酸成分,有助抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

自製鮮肉魚丸 10顆
刺瓜(大黃瓜) 1條
冬菜 適量
香菜 適量
調味料
適量
胡椒粉 適量
  • 1 起一鍋熱水(如果有高湯更佳),將大黃瓜削皮切塊放入,滾煮約10分鐘。
  • 2 放入冬菜與鮮肉魚丸,再滾煮三分鐘,撒上香菜調味好即可上桌。
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2016/04/30 發表 7,340 瀏覽

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