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林志勳
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刺瓜(大黃瓜)鮮肉魚丸湯

刺瓜(大黃瓜)鮮肉魚丸湯

描述

自製鮮肉魚丸,煮丸子的高湯,加上一條大黃瓜,再加點冬菜(個人真心推薦),這鍋湯的鮮甜,真是無可比擬,難怪我都喝不慣,外面的清水加丸子湯,哈!
大黃瓜營養成份:含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素...。可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,所含的有機酸能抗菌消炎、生津潤喉。丙醇二酸成分,有助抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成。

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份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起一鍋熱水(如果有高湯更佳),將大黃瓜削皮切塊放入,滾煮約10分鐘。

    起一鍋熱水(如果有高湯更佳),將大黃瓜削皮切塊放入,滾煮約10分鐘。

  • 放入冬菜與鮮肉魚丸,再滾煮三分鐘,撒上香菜調味好即可上桌。

    放入冬菜與鮮肉魚丸,再滾煮三分鐘,撒上香菜調味好即可上桌。

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