全部分類 功效 健身飲食 豆腐 (1,232) 紅燒豆腐 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 927 食譜 9,096 粉絲 追蹤 1,068 說讚 2 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豆腐表面沾粉, 可吸附更多醬汁, 超下飯。 食材 雞蛋 1顆 盒裝豆腐 1盒 麵粉 適量 爆香材料 洋蔥(小) 1顆 青蔥 紅辣椒 少許 調味料 醬油 20cc 味醂 20cc 清水 20cc 1 雞蛋打散; 豆腐切厚片; 洋蔥切粗絲 2 豆腐表面沾上一層麵粉 3 取一平底鍋, 倒入一大匙油, 擺入豆腐, 中小火煎至表面金黃 (※煎完之後油太多, 可用廚房紙巾將多餘的油吸掉) 4 放入爆香材料, 翻炒至洋蔥呈透狀 (※可將豆腐往旁邊推,挪出空間炒洋蔥) 5 倒入調味料燒上色 6 淋上蛋液, 待蛋液不流動即可關火盛盤 2016/04/29 發表 1.4 萬 瀏覽
![倒入[調味料]燒上色](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F740883%2Ff9aa0af33556e28c.jpg&width=800)
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梁小琬