韓式芝士排骨

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描述

老娘家附近之前開了一間韓國菜,一位難求
有幸跟朋友去吃過,嘗了之後當然就要自己試試做。
這個跟外面吃到的應該是差不多(即是超好吃啦!!)
看起來很辣,但其實是偏甜不辣的,
加上溶化的芝士,增肥一流。
配上一杯燒酒/啤酒……대단해요!
最重要是這個超易做,
醃肉<煎熟<溶芝士,就這樣
加了錫紙墊底,吃完後扔掉,抹抹就洗好了
又好味又方便

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • - 洋蔥去皮切丁

    - 洋蔥去皮切丁

  • - 蘋果切丁

    - 蘋果切丁

  • - 加上所有醃料用攪拌器打成醬
*如果沒有攪拌器:
-蘋果去皮用磨薑器磨成蓉
-洋蔥去皮也是用磨薑器磨成蓉

**如果連磨薑器也沒有
-蘋果去皮用刀剁成蓉
-洋蔥去皮用刀剁成蓉
沒能切得太細也沒關係,煮的時候會化掉

    - 加上所有醃料用攪拌器打成醬 *如果沒有攪拌器: -蘋果去皮用磨薑器磨成蓉 -洋蔥去皮也是用磨薑器磨成蓉 **如果連磨薑器也沒有 -蘋果去皮用刀剁成蓉 -洋蔥去皮用刀剁成蓉 沒能切得太細也沒關係,煮的時候會化掉

  • -金沙骨洗淨抹乾,放在乾淨的膠袋裡

    -金沙骨洗淨抹乾,放在乾淨的膠袋裡

  • - 把醬汁加入﹐用手搓揉膠袋,令所有金沙骨都沾滿醬汁

    - 把醬汁加入﹐用手搓揉膠袋,令所有金沙骨都沾滿醬汁

  • - 輕輕把膠袋的空氣壓出,打結,放入雪櫃醃最少3小時
  ***能醃上一個晚上就最好了

    - 輕輕把膠袋的空氣壓出,打結,放入雪櫃醃最少3小時 ***能醃上一個晚上就最好了

  • - 把錫紙包好平底鑊,燒熱後加點油

    - 把錫紙包好平底鑊,燒熱後加點油

  • - 用筷上夾出醃好的金沙骨,放在平底鑊上,醬汁番用
- 不能離開爐火,因為會沾底,煎一點要翻面

    - 用筷上夾出醃好的金沙骨,放在平底鑊上,醬汁番用 - 不能離開爐火,因為會沾底,煎一點要翻面

  • - 煎至半熟後,把醬汁統統都倒下去

    - 煎至半熟後,把醬汁統統都倒下去

  • - 再煮至醬濃就可以先夾起來

    - 再煮至醬濃就可以先夾起來

  • - 換掉之前的錫紙,重新臺一張,另再加一張分隔兩邊
- 一邊放置煮好的金沙骨,一邊加入芝士
- 小火煮至芝士溶掉即可
****你也可以不換底部的錫紙,只加一張分隔開芝士就好,但這樣出來看上去會有點髒(自已吃就沒所謂了!)
*****煮好後,金沙骨上可灑上炒香的芝麻,芝士可灑上香草增色

    - 換掉之前的錫紙,重新臺一張,另再加一張分隔兩邊 - 一邊放置煮好的金沙骨,一邊加入芝士 - 小火煮至芝士溶掉即可 ****你也可以不換底部的錫紙,只加一張分隔開芝士就好,但這樣出來看上去會有點髒(自已吃就沒所謂了!) *****煮好後,金沙骨上可灑上炒香的芝麻,芝士可灑上香草增色

小撇步

* 沒有鹽鞠就用1小匙鹽代替吧!

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要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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