紅燒牛肉麵
食材
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1燉鍋內放少許油、燒熱後炒香蔥薑蒜末。 -
2倒入番茄、加入砂糖一起炒至番茄出水；倒入豆瓣醬以及蒜蓉辣椒醬同煮成糊狀
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3然後倒入牛肉（牛骨）以及其它食材，注入清水蓋過食材、一同燉煮至牛腩熟軟即可。
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4吃麵的時候、再加入清水或是高湯稀釋成好入口的湯水 這樣牛肉容易入味、可以當作主菜或麵湯，一菜兩吃。
小撇步
梅子有時偷懶的做法：用較少的水量、將牛肉牛腩燉熟（不使用牛骨）、湯汁濃縮
吃麵的時候、再加入清水或是高湯稀釋成好入口的湯水
這樣牛肉容易入味、可以當作主菜或麵湯，一菜兩吃。
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