媽媽牌榨菜肉絲乾拌麵【記憶中的味味麵】
描述
榨菜肉絲乾拌麵是我母親的拿手好菜，媽媽總是喜歡在假日煮這道麵給我們吃，我們總是可以將一大鍋希哩呼嚕的吃光光，記憶中，媽媽炒的榨菜肉絲特別的香，就是比外面賣的更有味道，後來大了跟媽媽學做菜才知道，媽媽的榨菜肉絲中的肉絲一定會先醃過，讓肉絲有醬油香，而非只有榨菜的鹹度，如果是拌炒時才加醬油也會讓味道比較吃不進去，所以醃肉絲的這道手續可省不了。最愛的媽媽牌榨菜肉絲乾拌麵跟大家分享。
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