半米杯水煮【白切肉】
食材
五花肉（2公分厚）
1條
鹽
1小匙
嫩薑（切細絲）
1大塊
蘸醬
醬油膏
2大匙
料亭和露
1大匙
蒜末
1大匙
香菜末
2大匙
香油
1小匙
-
1 五花肉洗淨放電鍋內鍋，加水醃滿豬肉，放進鹽巴，外鍋加半米杯水煮 -
2 開關彈開後繼續燜30分鐘即可（用筷子插進豬肉而不見血水滲出）
-
3 這次蒸的是「二層肉」，肉質口感軟嫩，配上嫩薑絲是少不了的，好吃⋯⋯
小撇步
或是蘸食五味醬～
【五味醬】調法👀這裡>>
https://icook.tw/recipes/78934
討論共 0 則