半米杯水煮【白切肉】

2016/04/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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廚房事就是要輕輕鬆鬆做料理⋯
來一盤白切肉蘸蒜蓉醬油,也來一杯燒酒😋😋

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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食材 (6 人份 30 分鐘

五花肉(2公分厚) 1條
1小匙
嫩薑(切細絲) 1大塊
蘸醬
醬油膏 2大匙
料亭和露 1大匙
蒜末 1大匙
香菜末 2大匙
香油 1小匙
  • 1 五花肉洗淨放電鍋內鍋,加水醃滿豬肉,放進鹽巴,外鍋加半米杯水煮
  • 2 開關彈開後繼續燜30分鐘即可(用筷子插進豬肉沒有血水滲出)
  • 3 這是蒸二層肉,肉質口感軟嫩剛剛好,配上嫩薑絲是少不了的,好吃⋯⋯
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小撇步

或是蘸食五味醬~
【五味醬】調法👀這裡>>
https://icook.tw/recipes/78934

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