大同電鍋版烤餅乾(寶寶餅乾無糖版)


Shiuan Huang
1 食譜 1 粉絲
限12字
食材
1顆
30g
用品類
N張
  • 準備的材料為以下
低筋麵粉:100g
蛋:1個
無鹽奶油:30g
奶粉:30g(可選擇換其他口味,因為是我兒子要吃的,目前8M)

    準備的材料為以下 低筋麵粉:100g 蛋:1個 無鹽奶油:30g 奶粉:30g(可選擇換其他口味,因為是我兒子要吃的,目前8M)

  • 低筋麵粉要過篩
這樣餅乾的口感不會粗粗的

    低筋麵粉要過篩 這樣餅乾的口感不會粗粗的

  • 無鹽奶油隔水加熱

    無鹽奶油隔水加熱

  • 將整個蛋打散後加入已融化的奶油
和奶粉也ㄧ起放入
打均勻
如果想要甜ㄧ點的話可以加一點糖約10~20g
依照各人喜好而定

    將整個蛋打散後加入已融化的奶油 和奶粉也ㄧ起放入 打均勻 如果想要甜ㄧ點的話可以加一點糖約10~20g 依照各人喜好而定

  • 將打好的奶油加入低筋麵粉

    將打好的奶油加入低筋麵粉

  • 均勻的攪拌成如圖

    均勻的攪拌成如圖

  • 鋪上烘焙紙
這我在大創買的喔!

    鋪上烘焙紙 這我在大創買的喔!

  • 我是盡量把餅乾壓扁ㄧ點
寶貝才比較好咬
厚度約0.1~0.3cm
餅乾會膨脹的
所以扁ㄧ點沒關係的
將餅乾造型直接放進烘焙紙上
再放入電鍋底部
注意不能加水喔!
悶的時候先跳ㄧ次
再壓ㄧ次會再跳第二次

    我是盡量把餅乾壓扁ㄧ點 寶貝才比較好咬 厚度約0.1~0.3cm 餅乾會膨脹的 所以扁ㄧ點沒關係的 將餅乾造型直接放進烘焙紙上 再放入電鍋底部 注意不能加水喔! 悶的時候先跳ㄧ次 再壓ㄧ次會再跳第二次

  • 跳第二次後悶個10~15分左右
最好不要超過15分
會焦掉

    跳第二次後悶個10~15分左右 最好不要超過15分 會焦掉

  • 反面再烤ㄧ次
反面的熱度可能要以自家電鍋多做實驗
我家的是先下壓跳一次悶5分鍾
餅乾顏色就會比較漂亮
這張照片是因爲有點悶過頭
稍微黑了點但不至於焦掉

    反面再烤ㄧ次 反面的熱度可能要以自家電鍋多做實驗 我家的是先下壓跳一次悶5分鍾 餅乾顏色就會比較漂亮 這張照片是因爲有點悶過頭 稍微黑了點但不至於焦掉

  • 完成圖
實驗不少悶的時間餅乾
烤餅乾要漂亮需要多嘗試

    完成圖 實驗不少悶的時間餅乾 烤餅乾要漂亮需要多嘗試

7,581 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Shiuan Huang
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機