免炸日式牛肉可樂餅
描述
第一次嘗試做日式可樂餅，沒想到很成功而且真的好吃到爆表！重要的是做法也不難喔！調味只有一個咖哩塊，除此之外什麼都沒有。這次是用平底鍋放多一點油半煎半炸，比起用炸的較省油又比較健康，剛起鍋時外皮超酥脆，內餡調味也剛剛好，不用加醬料就讓人忍不住一口接一口(●°u°●) 」以下是簡單文字食譜約可做八個可樂餅。
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份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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馬鈴薯蒸軟後，用叉子或器具慢慢壓成薯泥，壓的越細越好，口感才會綿密，接著加入鮮奶油拌均勻
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馬鈴薯泥和炒好的咖哩牛絞肉混合均勻
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用手捏成可樂餅形狀
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接著炸物過三關：兩面都按順序均勻沾上麵粉、蛋液、麵包粉
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沾上麵粉、蛋液、麵包粉的可樂餅
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平底鍋放多一點油，將可樂餅慢慢半煎半炸
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可樂餅煎至雙面金黃色即可起鍋，瀝乾油後就可以開動囉！
小撇步
－喜歡的話裡面還可以包起士，一口咬下起士爆漿超幸福啦！
－醬料可以搭配日式可樂餅專用醬、伍斯特醬、番茄醬之類
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