芽菜豬肉壽喜燒
芽菜豬肉壽喜燒
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Miss 米突然發現身邊充斥各種大人樣，
只要冠上「大人」三個字，再點綴一點每個人都看得懂 の日文單字，
所以就算拿出一人食的小火鍋，還是要擺出大人の壽喜燒，
而且千萬記得豚絕對不能寫成豬，芽菜只要寫菜，
清爽飄逸又暖心的風格，才是正宗大仁哥的大人樣。
Project Michelin 上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
火鍋豬肉片（油花稍多）
300g
綠藤生機有機蘿蔔嬰
50g
綠藤生機有機葵花苗
50g
豆腐
半盒
鴻禧菇
50g
洋蔥
半顆
醬汁
醬油
1.5匙
味淋
1.5匙
水
5匙
-
1將芽菜、鴻禧菇沖水、豆腐切塊、洋蔥切絲後備用
-
2先將洋蔥放入鍋中翻炒，炒軟後加入芽菜、鴻禧菇、豆腐與醬汁一起煮，煮開後可以放入肉片燙熟即可。
小撇步
芽菜精選綠藤生機 Greenvines的有機蘿蔔嬰和黑豆苗。
蘿蔔嬰其實就是白蘿蔔的幼苗，有豐富的維他命A、維他命C 和 維他命 B 群等，還有鈣、鐵、磷、鎂、鋅等礦物質！尤其鎂、鋅是輔助人體內酵素作用的大功臣！蘿蔔嬰有一個天然的嗆辣味（就是白蘿蔔那種嗆辣），搭配豬肉壽喜燒正好解膩。
黑豆芽有豐富植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、花青素和膳食纖維，可促進腸胃蠕動，增加飽足感！