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芽菜豬肉壽喜燒

Name: 芽菜豬肉壽喜燒 by 上班族的米其林計畫
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 火鍋豬肉片（油花稍多） 300g; 綠藤生機有機蘿蔔嬰 50g; [醬汁] 醬油 1.5匙; 綠藤生機有機葵花苗 50g; [醬汁] 味淋 1.5匙; 豆腐 半盒; [醬汁] 水 5匙; 鴻禧菇 50g; 洋蔥 半顆

描述

Miss 米突然發現身邊充斥各種大人樣，
只要冠上「大人」三個字，再點綴一點每個人都看得懂の日文單字，
所以就算拿出一人食的小火鍋，還是要擺出大人の壽喜燒，
而且千萬記得豚絕對不能寫成豬，芽菜只要寫菜，
清爽飄逸又暖心的風格，才是正宗大仁哥的大人樣。
Project Michelin 上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/

100 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

醬油

1.5匙
味淋

1.5匙
水

5匙

步驟

將芽菜、鴻禧菇沖水、豆腐切塊、洋蔥切絲後備用
先將洋蔥放入鍋中翻炒，炒軟後加入芽菜、鴻禧菇、豆腐與醬汁一起煮，煮開後可以放入肉片燙熟即可。

小撇步

芽菜精選綠藤生機 Greenvines的有機蘿蔔嬰和黑豆苗。
‪蘿蔔嬰‬其實就是白蘿蔔的幼苗，有豐富的維他命A、維他命C 和維他命 B 群等，還有鈣、鐵、磷、鎂、鋅等礦物質！尤其鎂、鋅是輔助人體內酵素作用的大功臣！蘿蔔嬰有一個天然的嗆辣味（就是白蘿蔔那種嗆辣），搭配豬肉壽喜燒正好解膩。
‪黑豆芽‬有豐富植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、花青素和膳食纖維，可促進腸胃蠕動，增加飽足感！

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2016/04/27 發表

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