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claire18
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想吃就自己做之涼拌黑木耳

想吃就自己做之涼拌黑木耳

描述

想吃就自己做之涼拌黑木耳,好美味啊

117 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料: ①木耳先泡水一陣子,切絲後水加熱不用到滾燙一下再撈起來沖冷水,如此以來口感會比較脆 ②蘿蔔、芹菜切絲燙過

  • 準備一個容器,放鹽巴然後倒入醋溶解 加點香油,試看看夠不夠鹹,因為木耳蠻會吃鹽巴 自己試試夠不夠酸 再把步驟1跟絲丟一起下去攪和,最後丟入木耳攪拌。

  • 最後香菜稍微切碎灑下去連同些許末攪拌後冰起來,兩三小時後就可享用冰涼的消暑涼菜。 非常開胃喔,一次可以吃到好多食材呢

小撇步

蒜末可以用市面的酸味橄欖油取代也很不錯,步驟一樣最後再滴進即可
*冰之前鹹甜酸度都可以試吃自己調整,找出自己喜歡的口感

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claire18 4 食譜 7 粉絲

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