雙菇麻油雞油飯_好菇道美味家廚


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喜歡吃油飯又怕胃不舒服、胃脹氣可以試試看這道用一般米飯做的油飯,好吃又不傷胃喔~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
雞肉切塊
半隻
一般食用米或長米
4杯
老薑
1大塊
乾香菇(泡過水)
5朵
鴻禧菇
1包
杏鮑菇
3根
麻油
適量
調味料
適量
3杯半
  • 1
    把食材全部準備齊全
  • 2
    將雞肉川燙過、薑削皮切片、香菇切片、杏鮑菇切片、鴻禧菇切除根部剝開備用
  • 3
    將3杯半的水倒入鍋子煮滚轉微小火
  • 4
    熱鍋倒入麻油放入薑片煸香
  • 5
    放入杏鮑菇和鴻禧菇拌炒一下
  • 6
    再倒入雞肉拌炒
  • 7
    再把洗好瀝乾的米倒入用中小火拌炒
  • 8
    用大湯匙舀一匙水沿鍋邊加入水拌炒到收汁
  • 9
    再舀一匙水沿鍋邊加入,重複前面的動作到全部的水用完
  • 10
    將炒好半熟的油飯裝入鍋子裡
  • 11
    放入電鍋外鍋倒入四杯水蒸熟
  • 12
    電鍋跳起來再燜10分鐘就是一道好吃美味的麻油雞油飯了
小撇步

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2016/04/25 發表 3,230 瀏覽
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