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甜廚花姐姐
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炸卜肉

炸卜肉

描述

肉條先醃後炸再撒上胡椒鹽
肉質嫩香,外皮酥口~
好吃到一口接一口

1,288 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1醃料
分組2酥炸麵糊

步驟

  • 將梅花肉切成長條狀備用

    將梅花肉切成長條狀備用

  • 將所有醃料加入肉條中拌勻醃製30分鐘以上

    將所有醃料加入肉條中拌勻醃製30分鐘以上

  • 麵糊調至稠狀備用

    麵糊調至稠狀備用

  • 鍋中倒入適量油加溫到起小泡泡即可

    鍋中倒入適量油加溫到起小泡泡即可

  • 取出肉條先沾少許中筋麵粉備用

    取出肉條先沾少許中筋麵粉備用

  • 再將步驟5沾上麵糊

    再將步驟5沾上麵糊

  • 放入油鍋酥炸(此時轉中小火喔)

    放入油鍋酥炸(此時轉中小火喔)

  • 炸至熟透起鍋灑上胡椒鹽完成

    炸至熟透起鍋灑上胡椒鹽完成

小撇步

調製麵糊時加入香油或沙拉油可以增加酥脆口感喔
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甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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