炸卜肉

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花媽甜心派

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肉條先醃後炸再撒上胡椒鹽
肉質嫩香,外皮酥口~
好吃到一口接一口

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300克

分組1醃料

2大匙

1大匙

1大匙

1顆

1茶匙

分組2酥炸麵糊

100克

適量

1茶匙

1
將梅花肉切成長條狀備用
2
將所有醃料加入肉條中拌勻醃製30分鐘以上
3
麵糊調至稠狀備用
4
鍋中倒入適量油加溫到起小泡泡即可
5
取出肉條先沾少許中筋麵粉備用
6
再將步驟5沾上麵糊
7
放入油鍋酥炸(此時轉中小火喔)
8
炸至熟透起鍋灑上胡椒鹽完成

小撇步

調製麵糊時加入香油或沙拉油可以增加酥脆口感喔
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2016/04/26 發表 1.7 萬瀏覽

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