香菇瘦肉粥

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香菇瘦肉粥
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一般家中總有肉絲和乾香菇及剩飯這些食材,冬天到了,三不五時來煮個簡單又美味的香菇瘦肉粥來吃吃吧~

食材

豬肉絲 適量
乾香菇 8朵
稀飯 約1.5杯米
芹菜末 適量
蔥末 適量
(醃料)醬油 適量
(醃料)米酒 適量
(醃料)糖 適量
(醃料)太白粉(可不加) 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
  • 乾香菇泡水, 泡軟後切絲
    1 乾香菇泡水, 泡軟後切絲
  • 醃肉絲約10分鐘
    2 醃肉絲約10分鐘
  • 熱鍋冷油炒肉絲, 炒至肉絲香味出來
    3 熱鍋冷油炒肉絲, 炒至肉絲香味出來
  • 加入香菇絲拌炒
    4 加入香菇絲拌炒
  • 加入鹽和胡椒粉調味並倒入香菇水
    5 加入鹽和胡椒粉調味並倒入香菇水
  • 加入稀飯(如加入剩飯則須加些水煮成粥)
    6 加入稀飯(如加入剩飯則須加些水煮成粥)
  • 加入鹽及胡椒粉再次調味,並灑上芹菜末及蔥末就完成嚕~
    7 加入鹽及胡椒粉再次調味,並灑上芹菜末及蔥末就完成嚕~
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小撇步

想了一下, 好像沒有小撇步ㄝ,因為太容易做了啦~

2011/12/14 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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香菇達人集散地 

香菇真是萬用食材呀，煮飯、煮粥、煮湯、做菜…樣樣皆行耶

5 年前
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香菇達人 

香菇真是萬用食材呀，煮飯、煮粥、煮湯、做菜…樣樣皆行耶

5 年前
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Zhihao Li 

好想吃喔！哈哈！

5 年前
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Zhihao Li

好想吃喔！哈哈！

5 年前
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Lomei Lo

今晚我也煮了一鍋的龍蝦味增海鮮粥
龍蝦頭是吃鐵板燒請大廚切下來剁碎的食材
因為已經的烹調過的佳餚，
所以加點味增，高麗菜
就已經特美味了!
冷冷的晚上，吃鍋熱粥..
真的好舒服~

6 年前
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Umber Lin 

我超愛的香菇口味.星期日來製作

6 年前
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Umber Lin 

我超愛的香菇口味.星期日來製作

6 年前
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潘倒轉 

我今天煮一鍋唷~
很簡單適合忙碌的人
而且很好吃
香菇果然很厲害!

6 年前
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Chu Chu Pan 

我今天煮一鍋唷~
很簡單適合忙碌的人
而且很好吃
香菇果然很厲害!

6 年前
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陳秀英 

超喜歡ㄉ粥~

6 年前

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