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Ea ting
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菠菜皮蛋芋粿巧湯

菠菜皮蛋芋粿巧湯

描述

菠菜煮的清湯搭配皮蛋及芋粿巧,平淡之中帶有菠菜的香甜

16 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蔥頭切碎、香菇切片、皮蛋切塊、芋粿巧切塊菠菜洗淨,切段備用。

  • 2. 鍋熱紅蔥頭、蝦米、香菇爆香炒至香味出來,加入水小火燉煮,依序加入皮蛋、菠菜、芋粿巧一起煮,最後調味即可。

小撇步

1.皮蛋可先川燙,較方便於切塊
2.使用高湯煮會更濃郁好喝

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