香煎鱸魚佐奇異果醬

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去骨香煎鱸魚排,魚皮酥脆魚肉鮮甜,搭配酸酸甜甜的奇異果醬汁,蹦出新滋味

食材 (3 人份 30 分鐘

奇異果 2顆
鱸魚 1隻
洋蔥 50g
番茄 70g
Tabasco 1t
1t
麵粉 5T
  • 1 鱸魚取菲力片備用,用蔥跟薑片、鹽一起抓醃
  • 2 洋蔥、奇異果、番茄切丁,奇異果70g、洋蔥50g、番茄70g用果汁機打成醬汁。
  • 3 魚菲力沾麵粉煎至酥脆備用。
  • 4 鍋熱將醬汁加入番茄醬以及Tabasco一起煮過,再放入魚菲力一起煨至入味
  • 5 盛盤後用奇異果丁裝飾即完成。
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2016/04/25 發表 850 瀏覽

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