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豬肉炒餅

豬肉炒餅

描述

利用自製的蔥油餅,變化一下口味

73 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 準備食料

    準備食料

  • 將【醃料】倒入肉絲醃個10-15分鐘,高麗菜、蒜頭、紅蘿蔔切絲備用

    將【醃料】倒入肉絲醃個10-15分鐘,高麗菜頭、紅蘿蔔切絲備用

  • 熱鍋熱油後先將蔥油餅煎好撈起備用

    熱鍋熱油後先將油餅煎好撈起備用

  • 熱鍋熱油後,將醃好的肉絲先拌炒

    熱鍋熱油後,將醃好的肉絲先拌炒

  • 肉絲略熟就可以先撈起備用;再將一顆蛋攪拌均勻煎熟撈起

    肉絲略熟就可以先撈起備用;再將一顆蛋攪拌均勻煎熟撈起

  • 蔥油餅、蛋切條狀備用

    油餅、蛋切條狀備用

  • 熱鍋熱油後,先放入蒜末、紅蘿蔔,再放入油蔥、高麗菜

    熱鍋熱油後,先放入末、紅蘿蔔,再放入油高麗菜

  • 菜倒一點水,加入【調味料】調味

    菜倒一點水,加入【調味料】調味

  • 放入肉絲

    放入肉絲

  • 肉絲熟後,再加入蛋條,最後再放入蔥油餅拌炒

    肉絲熟後,再加入蛋條,最後再放入油餅拌炒

  • 香氣十足的豬肉炒餅,就可以當作主餐了唷

    香氣十足的豬肉炒餅,就可以當作主餐了唷

小撇步

1.如果怕蔥油餅太軟,水不用倒太多
2.最後還可以撒上蔥花提升香氣喔

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