fors 183 食譜 284 粉絲 追蹤 豬肉炒餅 描述 利用自製的蔥油餅,變化一下口味 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蔥油餅 2片 洋蔥 1/3顆 高麗菜 1/3顆 紅蘿蔔 1/4根 蛋 1顆 蒜頭 2瓣 肉絲 1份 醃料 蛋 1顆 醬油 1大匙 米酒 少許 玉米粉 少許 調味料 醬油 2大匙 糖 1匙 鹽 適量 烏醋 少許 黑胡椒粉 少許 步驟 準備食料 將【醃料】倒入肉絲醃個10-15分鐘,高麗菜、蒜頭、紅蘿蔔切絲備用 熱鍋熱油後先將蔥油餅煎好撈起備用 熱鍋熱油後,將醃好的肉絲先拌炒 肉絲略熟就可以先撈起備用;再將一顆蛋攪拌均勻煎熟撈起 蔥油餅、蛋切條狀備用 熱鍋熱油後,先放入蒜末、紅蘿蔔,再放入油蔥、高麗菜 菜倒一點水,加入【調味料】調味 放入肉絲 肉絲熟後,再加入蛋條,最後再放入蔥油餅拌炒 香氣十足的豬肉炒餅,就可以當作主餐了唷 小撇步 1.如果怕蔥油餅太軟,水不用倒太多 2.最後還可以撒上蔥花提升香氣喔 8,632 瀏覽 2016/04/24 發表