豆芽泡菜

Name: 豆芽泡菜 by ㄚ曼達
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豆芽 1斤; 白醋 250克; 冰糖 150克; 水 500c.c.; 蒜末 5辨量; 紅辣椒 2隻; 泰式甜辣醬 適量

描述

有一次買臭豆腐時，老闆搭配的不是台式泡菜，而是這豆芽泡菜，一問之下，才知道高麗菜太貴，不敷成本，所以才改用這豆芽泡菜取代，沒想到口味驚人，好吃極了，連吃了三天，老闆開心的跟我說，下次買就換高麗菜了，心想這樣就吃不到豆芽泡菜了，一直追問老闆，沒想到真的很好做，醃製個半天就可以享用了，隨時想吃都可以做，而且豆芽價格相對便宜，大家不妨試試!!!搭水餃、乾麵、烤肉都很對味喔!!

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

豆芽

1斤
白醋

250克
冰糖

150克
水

500c.c.
蒜末

5辨量
紅辣椒

2隻
泰式甜辣醬

適量

步驟

白醋、冰糖、水煮開，待放涼
將豆芽的根去除，這一步驟說來麻煩，但我一邊看電視，一邊挑，很快就完成了
豆芽菜入滾水中川燙一分鐘取出
馬上泡入冰水中，可以保持豆芽的脆度!!
豆芽、蒜頭、辣椒放入保鮮盒中
倒入糖醋水，放入冰箱冷藏
上桌前將豆芽菜夾出，再拌上泰式酸辣醬，超級順口的喔!!!

小撇步

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2016/04/24 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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