香酥蚵仔包(餃皮版)


王魚丸
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懶得揉麵糰,餃子皮也可以做出香酥蚵仔包...

食材
適量
一份
一把
適量
3顆
適量
適量
兩張
  • 1
    蚵仔洗乾淨瀝乾水份後,加鹽與少許太白粉輕拌。準備一鍋熱水川燙蚵仔,不要煮太久,蚵仔會老掉。
  • 2
    水煮蛋切片備用
  • 3
    將韭菜、薑、冬粉(需事先用水泡軟)切成碎末與豬絞肉拌勻,加入適量的鹽、醬油、胡椒、味霖等調味料。
  • 4
    準備兩張水餃皮,包入餡料、蚵仔、水煮蛋。
  • 5
    完成後即可下油鍋去炸了! ^^ 油炸須注意不要炸太久,蚵仔會老掉喔!
小撇步

內餡的比例可依個人喜好調配,餃皮要捏緊,避免內餡外漏。

2016/04/24 發表 4,114 瀏覽
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