A&H幸福手做料理~蜜香桔醬豬肉

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炎熱的夏天來了~
這是一道非常清爽又無負擔的料理
做法很簡單,酸甘甜的好滋味
讓人凍抹條一口接一口

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花豬肉 一斤
小黃瓜 一條
香菜 少許
蒜末 少許
調味料
蜂蜜 1T
桔醬 1T
醬油 1T
蠔油or醬油膏 1t
  • 1 取燜燒鍋燒半鍋水,水滾開過後放入梅花豬肉(整塊不用切喔!)蓋上鍋蓋放到燜燒鍋裡面~開始自由活動嚕!(約4H)
  • 2 準備要吃飯之前,將小黃瓜切片鋪底,調味料全部混合備用
  • 3 從燜燒鍋取出梅花豬肉切片或小塊狀,放在小黃瓜上面,把醬汁淋下去,再放上香菜 就可以美美的上菜嚕!
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小撇步

~小撇步~
※燜燒鍋要放入豬肉之前姐都會順便放些蘿蔔、玉米、大黃瓜…一些可以當成湯的食材,因為悶肉的湯有香甜的肉香味,當然別浪費~如果要放那些蔬菜,一開始冷水就要下鍋一起等水滾喔!等到肉好了,你的湯也只要調味就完成!
※這是一道非常隨興的菜,鋪底的小黃瓜可以換成洋蔥~調味料裡面喜歡酸點桔醬就多點~喜歡蒜味就可以多加點蒜~沒有一定的比例喔!

2016/04/23 發表 956 瀏覽

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