魚香起司蛋豆腐【全聯快炒包料理】

2016/04/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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李錦記魚香茄子醬鹹香夠味而且有辣勁,很適合愛吃辣的朋友。我這次做了個小變化,將魚香茄子醬和融化的起士做結合,靈感來自韓式料理中部隊鍋裡放上起司片,讓魚香醬中更多了一些溫潤的滋味!

食材 (2 人份 15 分鐘

雞蛋豆腐 1盒
洋蔥絲 1/4顆
李錦記魚香茄子醬 1包
起司片 1片
青蔥 1根
太白粉 少許
  • 1 備料 1. 雞蛋豆腐切塊灑上薄薄一層太白粉 2. 洋蔥切絲和青蔥切末
  • 2 一大匙油煎雞蛋豆腐至兩面金黃後取出
  • 3 以原油鍋爆香洋蔥絲至軟化
  • 4 再加入李錦記魚香茄子醬及半碗水煮滾後加入煎好的雞蛋豆腐
  • 5 加入雞蛋豆腐後,灑上撕成小塊狀的起司片蓋鍋蓋小火燜煮約三十秒後灑上蔥花即完成了!
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