古早味蜜芋頭
食材
芋頭
1顆（650g)
二砂糖
150g
米酒
1/4杯（60ml)
冷水
適量
熱水
適量
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1 1. 芋頭去皮切塊放入鍋子、加冷水到一半芋頭高度、不含蓋用中火煮芋頭到8分熟（約筷子可插入狀態） 2. 等芋頭8分熟後、加入糖、米酒和適量熱水（這次水位和芋頭一樣高）、不含蓋熬煮10分鐘。 3. 最後蓋回鍋蓋轉小火繼續煮10-15分鐘就可熄火。 -
2 放在剉冰上或熱湯圓都好吃！
小撇步
1. 整個熬煮過程都不需要攪拌喔！
2. 我個人不喜歡太甜的食物、糖份請依照個人喜好調整！
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