古早味蜜芋頭 列印 傳送 分享 傳送 2,755 留言 3 有 1 人跟著做 綿密香濃的芋頭、冰冰吃或熱熱吃都很對味。作法也很簡單喔! 份量4人份 烹調時間30分鐘 食材 芋頭 1顆(650g) 二砂糖 150g 米酒 1/4杯(60ml) 冷水 適量 熱水 適量 11. 芋頭去皮切塊放入鍋子、加冷水到一半芋頭高度、不含蓋用中火煮芋頭到8分熟(約筷子可插入狀態) 2. 等芋頭8分熟後、加入糖、米酒和適量熱水(這次水位和芋頭一樣高)、不含蓋熬煮10分鐘。 3. 最後蓋回鍋蓋轉小火繼續煮10-15分鐘就可熄火。 2放在剉冰上或熱湯圓都好吃! 贊助 小撇步 1. 整個熬煮過程都不需要攪拌喔! 2. 我個人不喜歡太甜的食物、糖份請依照個人喜好調整! 2016/04/22 發表 5.1 萬 瀏覽 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 家常食材 根莖 芋頭 (645) 相關搜尋: 蜜芋頭 芋頭 古早味 芋頭蜜 蜜芋 討論共 3 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 Pamela Chen我改用冰糖也很好吃吔!a year agoFRANK請問二砂可以換成冰糖嗎2 years ago作者回應不好意思、沒有試過用冰糖。2 years ago饅頭媽咪請問一定要加米酒嗎?又或者改加什麼東西可以取代米酒呢?2 years ago作者回應妳試看看用紹興酒(但我沒試過)。添加酒是多了一種香氣、如果沒有也是可以的。謝謝2 years ago
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