可拉的鏡頭 340 食譜 1,364 粉絲 追蹤 柳丁果醬戚風蛋糕 #素食 #蔬食 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低麵 105公克 玉米粉 10公克 沙拉油 50g 柳丁果醬 60g 囍瑞柳橙汁 75g 糖 95g 蛋白 五個 蛋黃 五個 鹽 1/8匙 香草粉 2茶匙 步驟 蛋黃糊 蛋黃+沙拉油攪勻 +柳橙汁+柳丁果醬攪勻 +香草粉攪勻 +過塞的低粉 蛋白霜 蛋白+鹽用高速電動打到起泡~ (白糖+玉米粉)分三次打到硬性發泡! 切拌法拌勻! 先挖1/3蛋白霜到蛋黃糊,切拌法拌勻後,全部倒入蛋白霜鍋!切拌法拌勻! 入烤模~烤箱170度,預熱10分。烤60分! 200度烤6分。(ps 朋友喜歡吃外層硬硬的) 6,543 瀏覽 2016/04/22 發表