柳丁果醬戚風蛋糕

可拉的鏡頭
340 食譜 1,236 粉絲

食材

105公克
10公克
50g
95g
五個
五個
1/8匙
2茶匙

步驟

  • 蛋黃糊 蛋黃+沙拉油攪勻 +柳橙汁+柳丁果醬攪勻 +香草粉攪勻 +過塞的低粉

  • 蛋白霜 蛋白+鹽用高速電動打到起泡~ (白糖+玉米粉)分三次打到硬性發泡!

  • 切拌法拌勻! 先挖1/3蛋白霜到蛋黃糊,切拌法拌勻後,全部倒入蛋白霜鍋!切拌法拌勻! 入烤模~烤箱170度,預熱10分。烤60分! 200度烤6分。(ps 朋友喜歡吃外層硬硬的)

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