有心食譜:山藥人參雞湯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備一個鍋子煮水,將骨腿切塊川燙去血水,撈出用冷水沖涼、洗淨,備用。
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山藥去皮、切粗條,備用。
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鍋中放入土雞高湯、骨腿切塊、薑片、枸杞、紅棗、人參鬚,水滾後轉中火,約煮半小時,再放入山藥。
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待山藥熟透後加入鹽巴即可。
小撇步
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http://www.withheart.com.tw/index2.phpPs:人參鬚的數量大約3~5根即可,否則會蓋過其他食材的味道。