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月見味噌肉燥麵【記憶中的味味麵】

月見味噌肉燥麵【記憶中的味味麵】

描述

是太想念月見冰?所以把泡麵也變成…
利用泡麵的調味油包再加點味噌,簡單炒了肉燥,搭一點小黃瓜絲,就成了熬夜後很厲害的早午餐~加上蛋黃濃滑讓麵條變得更順口。

41 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蒜、薑切末。小黃瓜切絲。太白粉和兩倍多的水混拌均勻,及太白粉水。

    切末。小黃瓜切絲。太白粉和兩倍多的水混拌均勻,及太白粉水。

  • 豬絞肉和[醃料]攪拌均勻。

    豬絞肉和醃料攪拌均勻。

  • 味味泡麵以熱水泡,泡製麵熟,麵約7分軟,撈起瀝乾水,放進盤內。

    味味泡麵以熱水泡,泡製麵熟,麵約7分軟,撈起瀝乾水,放進盤內。

  • 熱油鍋,用蒜末、薑末爆香,再下豬絞肉炒。

    熱油鍋,用末、末爆香,再下豬絞肉炒。

  • 豬肉表面一變白,立刻放進泡麵中的調味油包和味噌,一起炒出香味。

    豬肉表面一變白,立刻放進泡麵中的調味油包和味噌,一起炒出香味。

  • 熄火,淋上太白粉水,利用餘溫加熱拌勻。

    熄火,淋上太白粉水,利用餘溫加熱拌勻。

  • 再將肉燥淋在泡麵上,擺上小黃瓜絲。

    再將肉燥淋在泡麵上,擺上小黃瓜絲。

  • 並放上一顆蛋黃。

    並放上一顆蛋黃。

  • 上桌。

    上桌。

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

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