♥我的手作料理♥ 川丸子

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最近比較忙趁著假日做一些可以存放又
可以多種變化吃法的小丸子,應付這些突
然要帶便當的,突然飯局取消要回來吃飯
的,反正多做一些放冷凍庫就可以預防很
多的突然,要做糖醋的,紅燒的,或是煮火
鍋都非常的方便:)

食材

絞肉 1斤
太白粉 兩匙
1小塊
2支
麵包粉 5匙
適量
調味料
適量
香油 少許
胡椒粉 適量
  • 1 加水用手攪拌一次不要加太多,分多次打水感覺肉有黏稠感
  • 2 比原來稍軟後加入蔥薑末同個方向繼續攪拌
  • 3 再來加進一顆全蛋,麵包粉,鹽,胡椒粉,香油,拌到均勻 再加入太白粉,用手抓起肉餡用力摔打,讓肉有彈性.
  • 4 油燒開大約150度用筷子試有冒小泡泡就可以,用虎口擠出小球狀再用鐵湯匙刮入鍋裡炸
  • 5 表面焦焦的裏面八分熟就可以撈起來濾乾油,完成!!
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2011/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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我之前有作過,還加牛絞肉,味道也挺不錯ㄉ^^

5 年前
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Sakura Wang 謝謝你的無私分享唷^^

5 年前
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謝謝你的提醒,我漏貼了: )

5 年前
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步驟3到步驟4似乎有漏掉中間的步驟?有下去油炸嗎?

5 年前