473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 川丸子

Name: ♥我的手作料理♥ 川丸子 by Sakura的手作料理
Ingredients: 絞肉 1斤; 太白粉 兩大匙; 薑 1小塊; 蔥 2支; 麵包粉 5大匙; 水 適量; [調味料]鹽 適量; [調味料]香油 少許; [調味料]胡椒粉 適量

描述

最近比較忙趁著假日做一些可以存放又
可以多種變化吃法的小丸子,應付這些突
然要帶便當的,突然飯局取消要回來吃飯
的,反正多做一些放冷凍庫就可以預防很
多的突然,要做糖醋的,紅燒的,或是煮火
鍋都非常的方便:)

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食材

絞肉

1斤
太白粉

兩大匙
薑

1小塊
蔥

2支
麵包粉

5大匙
水

適量

調味料

鹽

適量
香油

少許
胡椒粉

適量

步驟

加水用手攪拌一次不要加太多,分多次打水感覺肉有黏稠感
比原來稍軟後加入蔥薑末同個方向繼續攪拌
再來加進一顆全蛋,麵包粉,鹽,胡椒粉,香油,拌到均勻再加入太白粉,用手抓起肉餡用力摔打,讓肉有彈性.
油燒開大約150度用筷子試有冒小泡泡就可以,用虎口擠出小球狀再用鐵湯匙刮入鍋裡炸
表面焦焦的裏面八分熟就可以撈起來濾乾油,完成!!

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2011/12/11 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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