【一湯二吃】黃蘿蔔豬大骨湯

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黃蘿蔔的清甜加上豬大骨的濃郁,很適合冷熱交替的春天~除了當成正餐的湯品之外,突發奇想拿來當成鍋燒意麵的湯頭,沒想到也好好吃!

食材

豬大骨 市售一盒
黃蘿蔔 一枝
鹽巴 少許
鍋燒意麵
意麵 1-1.5包
小白菜 依個人喜好
玉米筍 依個人喜好
金針菇 依個人喜好
雞蛋 一顆
  • 1黃蘿蔔削皮切片或切塊
  • 2豬大骨清洗後川燙去除雜質
  • 3將步驟1&2食材放入大同電鍋的內鍋,水加至淹過食材; 外鍋加2.5米杯的水,按下開關
  • 4開關跳起後,依個人喜好加入適量鹽巴調味即可盛碗上桌!
  • 5開始煮鍋燒意麵囉~ 把煮好的湯盛到另一個鍋子裡,開火後加入金針菇和玉米筍
  • 6煮滾後加入雞蛋和小白菜
  • 7大約煮2-3分鐘之後加入意麵,等意麵煮軟就可以關火上桌囉!
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2016/04/19 發表 1,030 瀏覽

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