東京芭娜娜蛋糕捲


Beth
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海綿蛋糕包上香蕉卡士達醬捲成蛋糕捲,就是有名的東京芭娜娜,自己動手做也很容易。

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
7-8片
1根
1顆
150cc
1大匙
1大匙
  • 1
    香蕉壓成泥
  • 2
    加入玉米粉、糖、雞蛋、牛奶拌勻,過篩倒入湯鍋中
  • 3
    以小火邊煮邊攪拌至成較固定的糊狀,熄火放涼,放置擠花袋或塑膠袋裡冷藏半小時,就是香蕉卡士達醬
  • 4
    海綿蛋糕切成0.3公分厚的方形
  • 5
    取一張保鮮膜,將蛋糕鋪在上面,擠上適量的卡士達醬,將蛋糕捲成長條狀
  • 6
    將保鮮膜兩邊像捲糖果紙般捲起
  • 7
    將保鮮膜2端往中間拉,綁起或以膠帶黏著,讓蛋糕捲定型,冰在冷藏1小時以上再吃更好吃
小撇步

這裏使用的是市售的海綿長條蛋糕

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/04/19 發表 2,212 瀏覽
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