焗烤奶油青花筍

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青花筍高鈣好吸收,幫助骨骼健康,搭配焗烤好風味
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
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食材 (2 人份 20 分鐘

青花筍 6 支
帕馬森起司粉 30 公克
白醬材料
洋蔥碎 50 公克
奶油 40 公克
雞高湯 150 毫升
適量
家樂福嚴選蒜頭 2 瓣
低筋麵粉 30 公克
鮮奶 30 毫升
胡椒 適量
  • 1 料理食材一覽
  • 2 製作白醬:將奶油溶化加入洋蔥及『家樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化,加入低筋麵粉拌炒成油糊。
  • 3 加入高湯煨煮至濃稠,再加入鮮奶及調味即可備用。
  • 4 起水鍋入鹽,將洗淨青花筍燙熟,放上盤中淋上奶油白醬。
  • 5 灑上起司粉後焗烤上色即可完成。
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小撇步

青花筍川燙15秒後,立刻泡入冰水讓口感更加清脆及清甜。

2016/04/19 發表 3,045 瀏覽

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