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焗烤奶油青花筍

Name: 焗烤奶油青花筍 by 家樂福廚房
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 青花筍 6 支; 帕馬森起司粉 30 公克; [白醬材料] 洋蔥碎 50 公克; [白醬材料] 奶油 40 公克; [白醬材料] 雞高湯 150 毫升; [白醬材料] 鹽 適量; [白醬材料] 家樂福嚴選蒜頭 2 瓣; [白醬材料] 低筋麵粉 30 公克; [白醬材料] 鮮奶 30 毫升; [白醬材料] 胡椒 適量

描述

青花筍高鈣好吸收，幫助骨骼健康，搭配焗烤好風味
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76 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

青花筍

6 支
帕馬森起司粉

30 公克

白醬材料

洋蔥碎

50 公克
奶油

40 公克
雞高湯

150 毫升
鹽

適量
家樂福嚴選蒜頭

2 瓣
低筋麵粉

30 公克
鮮奶

30 毫升
胡椒

適量

步驟

料理食材一覽
製作白醬：將奶油溶化加入洋蔥及『家樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化，加入低筋麵粉拌炒成油糊。
加入高湯煨煮至濃稠，再加入鮮奶及調味即可備用。
起水鍋入鹽，將洗淨青花筍燙熟，放上盤中淋上奶油白醬。
灑上起司粉後焗烤上色即可完成。

小撇步

青花筍川燙15秒後，立刻泡入冰水讓口感更加清脆及清甜。

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2016/04/19 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,976 粉絲

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