焗烤奶油青花筍

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青花筍高鈣好吸收,幫助骨骼健康,搭配焗烤好風味
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
青花筍
6 支
帕馬森起司粉
30 公克
白醬材料
洋蔥碎
50 公克
奶油
40 公克
雞高湯
150 毫升
適量
家樂福嚴選蒜頭
2 瓣
低筋麵粉
30 公克
鮮奶
30 毫升
胡椒
適量
  • 1
    料理食材一覽
  • 2
    製作白醬:將奶油溶化加入洋蔥及『家樂福嚴選蒜頭』碎末炒香至焦化,加入低筋麵粉拌炒成油糊。
  • 3
    加入高湯煨煮至濃稠,再加入鮮奶及調味即可備用。
  • 4
    起水鍋入鹽,將洗淨青花筍燙熟,放上盤中淋上奶油白醬。
  • 5
    灑上起司粉後焗烤上色即可完成。
小撇步

青花筍川燙15秒後,立刻泡入冰水讓口感更加清脆及清甜。

2016/04/19 發表 3,262 瀏覽
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