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MULTEE│摩堤
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【摩堤_鑄鐵鍋料理】濃郁黃咖哩椰香雞

【摩堤_鑄鐵鍋料理】濃郁黃咖哩椰香雞

描述

一碗接一碗
微辣黃咖哩配上軟嫩的雞肉、
香甜的紅蘿蔔與鬆軟的馬鈴薯,
真的很下飯喔!
***想更了解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!***

55 說讚

步驟

  • 先把雞肉混合醃料(樹薯粉、麵粉,可讓雞肉更軟嫩,視個人喜好而定),靜置5分鐘。

    先把雞肉混合醃料(樹薯粉、麵粉,可讓雞肉更軟嫩,視個人喜好而定),靜置5分鐘。

  • 將油加至鍋中並開中火,加入咖哩醬炒約2分鐘(須持續攪拌避免燒焦),直至香味散出。

    將油加至鍋中並開中火,加入咖哩醬炒約2分鐘(須持續攪拌避免燒焦),直至香味散出。

  • 加入雞肉,拌煮大約2分鐘直到醬汁均勻的包覆雞肉外層。

    加入雞肉,拌煮大約2分鐘直到醬汁均勻的包覆雞肉外層。

  • 加入一半的椰漿,煮約2分鐘至油水分離狀態,再加入馬鈴薯、花生、洋蔥及另一半椰漿小火煮滾。

    加入一半的椰漿,煮約2分鐘至油水分離狀態,再加入馬鈴薯花生洋蔥及另一半椰漿小火煮滾。

  • 燉煮5分鐘後加入肉桂棒,攪拌均勻持續拌煮約15到20分鐘至醬汁顏色變黃棕色。

    燉煮5分鐘後加入肉桂棒,攪拌均勻持續拌煮約15到20分鐘至醬汁顏色變黃棕色。

  • 接著再加入魚露、棕梠糖漿、羅望子醬調味後即可食用(請依個人口味適量添加各種香料調整鹹甜酸度)。

    接著再加入魚露、棕梠糖漿、羅望子醬調味後即可食用(請依個人口味適量添加各種香料調整鹹甜酸度)。

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MULTEE│摩堤 137 食譜 724 粉絲

摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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