香蕉優格司康

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做法簡單
淡淡的香蕉味
不沾醬也好吃

食材

低筋麵粉 260g
香蕉 90g
優格 92g
10g
1g
無鋁泡打粉 12g
奶油 40g
蛋黃(裝飾用) 適量
  • 1 粉類混合後,加入切成小丁狀的奶油,封保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
  • 2 取出冷藏後的粉類及奶油,用刮板切成鬆鬆的粉狀,或用指尖撮鬆,盡量不要讓奶油融化
  • 3 香蕉用叉子壓成泥,加入優格,加到步驟2 用筷子稍微攪拌有點塊狀後,用手按壓成團,成團就好,不要過度揉壓
  • 4 步驟3放入冰箱冷藏30分鐘,取出麵團,此時可將烤箱預熱190度15分鐘 將麵團桿平對折再桿平,用模型壓成喜歡的形狀,放在鋪了烘焙紙的烤盤,表面刷上蛋液,放入預熱好的烤箱,烤約20-25分鐘,時間到了悶約5分鐘取出
  • 5 直接吃或夾果醬都好吃!
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2016/04/16 發表 2,580 瀏覽

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