香蕉優格司康
食材
低筋麵粉
260g
香蕉
90g
優格
92g
糖
10g
鹽
1g
無鋁泡打粉
12g
奶油
40g
蛋黃（裝飾用）
適量
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1 粉類混合後,加入切成小丁狀的奶油，封保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘
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2 取出冷藏後的粉類及奶油，用刮板切成鬆鬆的粉狀，或用指尖撮鬆，盡量不要讓奶油融化
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3 香蕉用叉子壓成泥，加入優格，加到步驟2 用筷子稍微攪拌有點塊狀後，用手按壓成團，成團就好，不要過度揉壓
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4 步驟3放入冰箱冷藏30分鐘，取出麵團，此時可將烤箱預熱190度15分鐘 將麵團桿平對折再桿平，用模型壓成喜歡的形狀，放在鋪了烘焙紙的烤盤，表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，烤約20-25分鐘，時間到了悶約5分鐘取出
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5 直接吃或夾果醬都好吃！
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