潮式醃血蚶
血蚶也叫螄蚶, 你們有沒有嘗試過自家弄在潮州酒家或是潮式雜貨店也可以吃到的潮式醃血蚶呢? 其實只要買到新鮮的食材和處理得宜, 一定比在外面吃的衛生哦!
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食材
血蚶
600克
醃料
白糖
25克
魚露
80克
白醋
25克
玫瑰露酒
適量
朝天椒
隨意
蒜頭
隨意
芫茜
隨意
薑
隨意
小撇步
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