清甜蘿蔔排骨湯


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蘿蔔排骨湯總是讓人吃不膩,飯前飯後都可以來一碗。排骨咬肉啃一啃、熟透的白蘿蔔真的好入口~ 思念的簡單家的味道

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
適量
3-4塊
適量
適量
適量
  • 1
    將白蘿蔔洗淨切塊、醬片丟入鍋中,加水開火煮滾至蘿蔔熟透
  • 2
    將排骨洗淨後放入滾水中煮,去血水雜質
  • 3
    倒掉雜質水,沖冷水洗淨
  • 4
    放入鍋中一起煮,加高湯塊3-4塊。灑點鹽巴
  • 5
    煮滾後熄火,放入香菜。蓋鍋悶5分鐘
  • 6
    清甜又香噴噴的蘿蔔排骨湯,一點都不膩,非常順口
2016/04/15 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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您好,個人認為用冷水比較方便沖洗剛滾燙完的肉類雜質,不燙手取出再放人高湯內熬煮,乾淨清甜。

3 years ago
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不好意思請問一下為什麼要冷水沖?

3 years ago
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作者回應

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3 years ago

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