清甜蘿蔔排骨湯

Name: 清甜蘿蔔排骨湯 by 【櫻桃の居家廚房】
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 白蘿蔔 適量; 排骨 適量; 薑片 適量; 高湯塊 3-4塊; 鹽巴 適量; 水 適量; 香菜 適量

【櫻桃の居家廚房】

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跟著做

蘿蔔排骨湯總是讓人吃不膩，飯前飯後都可以來一碗。排骨咬肉啃一啃、熟透的白蘿蔔真的好入口～思念的簡單家的味道

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量

適量

適量

3-4塊

適量

適量

適量

1
將白蘿蔔洗淨切塊、醬片丟入鍋中，加水開火煮滾至蘿蔔熟透
2
將排骨洗淨後放入滾水中煮，去血水雜質
3
倒掉雜質水，沖冷水洗淨
4
放入鍋中一起煮，加高湯塊3-4塊。灑點鹽巴
5
煮滾後熄火，放入香菜。蓋鍋悶5分鐘
6
清甜又香噴噴的蘿蔔排骨湯，一點都不膩，非常順口

2016/04/15 發表 1.2 萬瀏覽

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您好，個人認為用冷水比較方便沖洗剛滾燙完的肉類雜質，不燙手取出再放人高湯內熬煮，乾淨清甜。

3 years ago

Mina Wang

不好意思請問一下為什麼要冷水沖？

3 years ago

作者回應

給您參考

3 years ago

清甜蘿蔔排骨湯蘿蔔排骨湯總是讓人吃不膩，飯前飯後都可以來一碗。排骨咬肉啃一啃、熟透的白蘿蔔真的好入口～思念的簡單家的味道

清甜蘿蔔排骨湯

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