紅燒牛肉麵

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如此一鍋,可以吃上一大碗~

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腩 200元
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1顆
白蘿蔔 1顆
青江菜 一把
辣椒 一條
調味料
醬油 一大匙
豆瓣醬 一匙
黃豆醬 一小匙
中藥包
黑胡椒粒 少許
小茴香 少許
八角 2顆
甘草 少許
  • 1 將蔬菜和肉類都切成塊狀,就可以準備下鍋了
  • 2 放油下鍋,先將牛肉煎到表面焦黃,撈起備用 再放入蔬菜,拌炒,接著加入黃豆醬、豆瓣醬、醬油、中藥包等調味料 再拌炒一下,再加水,放入牛肉,蓋鍋燉煮
  • 3 燙點麵條,和青菜, 就是一碗很道地的紅燒牛肉麵了
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小撇步

沒有壓力鍋的話,至少要煮上三四個小時,牛肉才會爛
有壓力鍋的話,就不用那麼久了~~
祝好運....

2016/04/15 發表 2,495 瀏覽

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