紅燒牛肉麵

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如此一鍋,可以吃上一大碗~

食材 (4 人份 90 分鐘

牛腩 200元
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1顆
白蘿蔔 1顆
青江菜 一把
辣椒 一條
調味料
醬油 一大匙
豆瓣醬 一匙
黃豆醬 一小匙
中藥包
黑胡椒粒 少許
小茴香 少許
八角 2顆
甘草 少許
  • 1 將蔬菜和肉類都切成塊狀,就可以準備下鍋了
  • 2 放油下鍋,先將牛肉煎到表面焦黃,撈起備用 再放入蔬菜,拌炒,接著加入黃豆醬、豆瓣醬、醬油、中藥包等調味料 再拌炒一下,再加水,放入牛肉,蓋鍋燉煮
  • 3 燙點麵條,和青菜, 就是一碗很道地的紅燒牛肉麵了
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小撇步

沒有壓力鍋的話,至少要煮上三四個小時,牛肉才會爛
有壓力鍋的話,就不用那麼久了~~
祝好運....

2016/04/15 發表 2,439 瀏覽

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