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食材
小番茄
1盒
話梅
12顆
糖
20g
  • 1
    將蕃茄去蒂,洗淨,在尾端輕畫十字刀
  • 2
    燒400cc的水,加入話梅及糖,煮沸,放涼備用
  • 3
    另起一鍋水,待滾了之後將蕃茄放入煮至蕃茄破皮即可撈起放放置冰塊水中
  • 4
    將泡在冰塊水中的蕃茄去皮備用
  • 5
    將放涼的梅子水到至保鮮盒蓋過蕃茄高度,置入冰箱冷藏2天即可食用
小撇步

蕃茄不要煮太久,看到蕃茄皮微微爆裂即可撈起,才不會爛爛的

2016/04/14 發表 1,906 瀏覽
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