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syuan的家庭料理
7 食譜 5 粉絲

梅蜜蕃茄🍅

梅蜜蕃茄🍅
146 說讚

食材

步驟

  • 將蕃茄去蒂,洗淨,在尾端輕畫十字刀

    將蕃茄去蒂,洗淨,在尾端輕畫十字刀

  • 燒400cc的水,加入話梅及糖,煮沸,放涼備用

    燒400cc的水,加入話梅及糖,煮沸,放涼備用

  • 另起一鍋水,待滾了之後將蕃茄放入煮至蕃茄破皮即可撈起放放置冰塊水中

    另起一鍋水,待滾了之後將蕃茄放入煮至蕃茄破皮即可撈起放放置冰塊水中

  • 將泡在冰塊水中的蕃茄去皮備用

    將泡在冰塊水中的蕃茄去皮備用

  • 將放涼的梅子水到至保鮮盒蓋過蕃茄高度,置入冰箱冷藏2天即可食用

    將放涼的梅子水到至保鮮盒蓋過蕃茄高度,置入冰箱冷藏2天即可食用

小撇步

蕃茄不要煮太久,看到蕃茄皮微微爆裂即可撈起,才不會爛爛的

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