梅蜜蕃茄🍅
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食材
小番茄
1盒
話梅
12顆
糖
20g
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1將蕃茄去蒂，洗淨，在尾端輕畫十字刀 -
2燒400cc的水，加入話梅及糖，煮沸，放涼備用
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3另起一鍋水，待滾了之後將蕃茄放入煮至蕃茄破皮即可撈起放放置冰塊水中
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4將泡在冰塊水中的蕃茄去皮備用
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5將放涼的梅子水到至保鮮盒蓋過蕃茄高度，置入冰箱冷藏2天即可食用
小撇步
蕃茄不要煮太久，看到蕃茄皮微微爆裂即可撈起，才不會爛爛的