清燉牛腩湯
描述
前陣子天氣冷冷的，煮了「清燉牛腩湯」，用的是牛肋條來煮～煮出來肉質很軟嫩!加了自己燉的牛骨高湯，沒有加滷包，配料僅用紅、白蘿蔔、洋蔥，湯本身就非常的清甜，只加了一點鹽提味而已。
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
![加入紅、白蘿蔔、牛骨高湯與水(沒燉牛骨湯，就直接加水)。
[備註]
1.我用的鍋子容量是4公升，加入的高湯與水大約是2-3公升](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F727464%2Fd974b9713c968506.jpg&width=800)
![蓋鍋蓋煮滾後，續燉約2小時>
加適量鹽調味(勿一次加太多，邊加邊試味道，不夠再加)。
[備註]
1.怕蘿蔔燉太爛，可先燉牛肉約1小時，之後再加入一起燉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F727462%2F152c41ef5b933721.jpg&width=800)
