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Yiga Chen
21 食譜 37 粉絲

芝麻紅豆包

芝麻紅豆包

描述

就是很想把芝麻和紅豆合在一起!!

84 說讚 1 留言

份量

6 人份

食材

餡料

步驟

  • 除了餡料外的東西都放入麵包機使用行程30打15分鐘
之後鬆弛5分鐘 滾圓切6份 大約50~60g左右

    除了餡料外的東西都放入麵包機使用行程30打15分鐘 之後鬆弛5分鐘 滾圓切6份 大約50~60g左右

  • 桿平後再將周圍桿平些 中間稍稍凸起 才不會等等包起來底部過厚
放入紅豆餡或是黑糖餡 (黑糖+二砂糖2:1攪拌均勻,黑糖比較不好包)
收口要收好 才不會蒸完爆開

    桿平後再將周圍桿平些 中間稍稍凸起 才不會等等包起來底部過厚 放入紅豆餡或是黑糖餡 (黑糖+二砂糖2:1攪拌均勻,黑糖比較不好包) 收口要收好 才不會蒸完爆開

  • 放入鍋內發酵30分鐘 發好的狀況大概會長1.5倍大

    放入鍋內發酵30分鐘 發好的狀況大概會長1.5倍大

  • 我不是從冷水蒸 水滾後中大火蒸15分鐘

    我不是從冷水蒸 水滾後中大火蒸15分鐘

  • 蒸好後不要立刻掀鍋 稍微留一縫隙讓內外溫度相同 大約5分鐘

    蒸好後不要立刻掀鍋 稍微留一縫隙讓內外溫度相同 大約5分鐘

  • 熱呼呼碰塞塞的包子完成 手和嘴巴不怕燙立刻大咬一口!!! 小心黑糖現真的會超級燙口!

    熱呼呼碰塞塞的包子完成 手和嘴巴不怕燙立刻大咬一口!!! 小心黑糖現真的會超級燙口!

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Yiga Chen 21 食譜 37 粉絲

烘焙.下廚 都是種心靈療程

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留言

共 1 則
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  • Tzuu
    Tzuu

    芝麻醬可以用芝麻粉代替嗎

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