義式香料番茄燉肉-CLASSICO義麵醬

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用義大利麵醬燉肉快速方便,不需先熬煮番茄醬,燉的軟嫩的豬肉與蔬菜配上白飯整個就是很搭,重點是用快鍋煮,備料到完成不到30分鐘,職業媽媽想要讓家人享用異國風味料理,Classico義麵醬絕對是你的好幫手。

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食材

豬梅花肉 200g
紅蘿蔔 1/2條
馬鈴薯 1顆
洋蔥(小顆的.約巴掌大) 1.5顆
CLASSICO番茄羅勒麵醬 5大匙
日式醬油 1大匙
砂糖 1大匙
新鮮迷迭香葉 1根
羅勒葉 6片
黑胡椒粒 適量
  • 1 備料,將紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯都切成約3公分左右的滾刀塊,豬梅花肉逆紋切塊,新鮮迷迭香一支,羅勒葉少許,蒜頭5瓣
  • 2 馬鈴薯去陵角,燉煮時不易破裂
  • 3 起一油鍋(我用快鍋)約1大匙的油,將蒜頭與五花肉放入,雙面煎焦黃取起備用
  • 4 肉還沒有熟沒關係,等等要燉
  • 5 原鍋直接放入洋蔥塊,翻炒到聞到洋蔥香,再下紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊,翻炒均勻,再加入做法4的豬肉塊
  • 6 下5大匙番茄羅勒醬、日式醬油1大匙、砂糖1大匙,水100cc,翻炒均勻後,放入新鮮迷迭香
  • 7 蓋上鍋蓋,中火煮到壓力閥升起後,轉到最小火(爐心火)煮10分鐘後關火
  • 8 關火後,壓力閥完全降下,壓力完全卸除後即可開鍋蓋,先將迷迭香夾起,在灑上羅勒葉碎及少許黑胡椒粒提味即可。
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2016/04/14 發表 4,367 瀏覽

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1 年前