泰式蕃茄海鮮湯麵「記憶中的味味麵」
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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備好材料，草蝦要去腸泥
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將取下的蝦殻炒到鮮紅，加水熬高湯
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燒一鍋水，放點鹽，再將蛋緩慢的倒入，將蛋煮成蛋白熟了，蛋黃不熟
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放入麵裹所附增的油包
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放入蒜末與檸檬葉拌炒
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倒入蕃茄糊稍微炒過後，加水、海瓜子、草蝦；海瓜子跟蝦，熟了就要先撈起，以免過熟不好吃。
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將麵放入煮開的水中，泡散即可，不要太軟
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放入麵所附增的調料包
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麵稍微拌過後，再放入事先撈起的海鮮，裝碗時，將煮好的蛋放入
小撇步
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