佛卡夏
食材
麵糰材料
高筋麵粉
250g
橄欖油
1大匙
水
160cc
香草糖（或砂糖）
1大匙
鹽
1小匙
酵母粉
1小匙
香料橄欖油
橄欖油
適量
迷迭香
適量
蒜頭
2瓣
增添風味用
黑胡椒
適量
海鹽
適量
義式香料
適量
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1麵糰材料A通通放入麵包機中，酵母粉放酵母盒，跑ㄧ次【15披薩行程】後取出，麵糰移至溫暖處發酵1hr至2倍大。
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2製作香料油 趁發酵空檔，把香料橄欖油B食材放入小鍋混合，加熱3分鐘，聞到香味即關火放涼備用。 -
3發酵後的麵糰取出排氣滾圓。 烤盤鋪烤紙，麵糰直接平放在烤盤上隨意桿平為厚度1cm,再次發酵40分鐘
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4二發後的麵糰取出，烤箱這時開始預熱。 在麵糰上戳洞，填入香料橄欖油和迷迭香，額外撒上黑胡椒、義式香料、海鹽適量增添風味。
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5烤箱200度烤20-25分，中途轉烤盤1次讓烤色均勻。
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6取出後，放涼切至自己喜歡的形狀即可。 也可以剖半，夾入火腿生菜變三明治享用。
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