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Amber 小廚房
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佛卡夏

佛卡夏

描述

很喜歡迷迭香特殊的香氣,不用複雜揉捏整型就能輕鬆完成!使用麵包機Panasonic 105T製作。

1,065 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

麵糰材料
香料橄欖油
增添風味用

步驟

  • 麵糰材料A通通放入麵包機中,酵母粉放酵母盒,跑ㄧ次【15披薩行程】後取出,麵糰移至溫暖處發酵1hr至2倍大。

  • 製作香料油
趁發酵空檔,把香料橄欖油B食材放入小鍋混合,加熱3分鐘,聞到香味即關火放涼備用。

    製作香料油 趁發酵空檔,把香料橄欖油B食材放入小鍋混合,加熱3分鐘,聞到香味即關火放涼備用。

  • 發酵後的麵糰取出排氣滾圓。 烤盤鋪烤紙,麵糰直接平放在烤盤上隨意桿平為厚度1cm,再次發酵40分鐘

  • 二發後的麵糰取出,烤箱這時開始預熱。
在麵糰上戳洞,填入香料橄欖油和迷迭香,額外撒上黑胡椒、義式香料、海鹽適量增添風味。

    二發後的麵糰取出,烤箱這時開始預熱。 在麵糰上戳洞,填入香料橄欖油和迷迭香,額外撒上黑胡椒、義式香料、海鹽適量增添風味。

  • 烤箱200度烤20-25分,中途轉烤盤1次讓烤色均勻。

    烤箱200度烤20-25分,中途轉烤盤1次讓烤色均勻。

  • 取出後,放涼切至自己喜歡的形狀即可。
也可以剖半,夾入火腿生菜變三明治享用。

    取出後,放涼切至自己喜歡的形狀即可。 也可以剖半,夾入火腿生菜變三明治享用。

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