黑糖雙色手工饅頭

1 黑糖先加入滾水中煮化，靜置微溫後備用。各自將材料用手揉勻，產生白麵糰與黑糖麵糰

2 麵糰進入水波爐進行40度發酵15分鐘

3 桿成白色麵皮與黑糖麵皮，相疊時請撒灑一點點水方便黏合。表面往內捲時也需灑些水。

4 切成你想要的大小後放入大同電鍋蒸，鍋蓋不需要蓋滿，留一個小縫透氣。蒸兩杯水，跳起後約悶5分鐘即可出爐。

5 完成