Olivia♥草莓鮮奶油平底鍋蜂蜜蛋糕
描述
為母親節設計的迷你蛋糕，讓媽咪在餐後輕鬆優雅地享用甜點♡
帶有蜂蜜香氣的蛋糕，綿密濕潤細緻的口感，搭配滑順輕盈的鮮奶油，和酸甜草莓組成的經典風味。
最令人驚豔的是用平底鍋做出蜂蜜蛋糕，Scanpan受熱均勻，環保不沾的專利材質，讓蛋糕體上色均勻，口感一致，就算樸實簡單的單獨享用也非常美味。
熱量
食材
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兩顆
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110g
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15g
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半茶匙
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90g
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20g
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200ml
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30g
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約10顆
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適量（可略）
步驟
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在雞蛋中加入細砂糖和蜂蜜，用電動攪拌器攪拌至蓬鬆發泡。
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低筋麵粉和泡打粉混合過篩後，加入剛才混合好的蛋液，用矽膠刮刀切拌翻攪均勻。
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用小火熱鍋，倒入麵糊後蓋上鍋蓋，加熱10-15分鐘。 丹麥原裝進口的司康鍋，專利鈦合金陶瓷塗層，不含鐵氟龍，安全無毒。傳熱快速，受熱均勻，加上優異的不沾效果，用來製作平底鍋煎蛋糕的效果很棒♡
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表面開始有氣泡浮出，外圈呈現出棕色，就可以翻面了。
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在等蛋糕煎熟的時間，可以先將鮮奶油和細砂糖混合，用電動攪拌器打發至喜歡的蓬鬆度。
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用矽膠刮刀伸入蛋糕和鍋子之間，將蛋糕移到盤子中，再把蛋糕倒扣回鍋中，繼續加熱另一面，約十分鐘。
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用細叉搓入蛋糕取出沒有沾黏麵糊就是熟了。 司康鍋的握柄可耐溫高達攝氏260度，可進烤箱；握柄和鍋身的接合是以彈簧扣固定，而不是傳統的鉚釘或螺絲，安全牢固不易鬆脫。
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用模具裁切出蛋糕底座，依需求選擇不同直徑的圓型模具。
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將蛋糕體、鮮奶油和切片草莓堆疊組合。可以放在高腳酒杯中享用。
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小撇步
你也可以一起做平底鍋蛋糕，SCANPAN經典系24CM不沾平底鍋>>http://goo.gl/u5Bqhd
