紹興桂圓米糕
紹興桂圓米糕
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冷冷的天又會想起另外一個阿嬤的滋味『桂圓米糕』
烹煮的時候空氣飄著滋補的酒香味，
甜在口暖在心！
熱量
食材
圓糯米
2杯
桂圓
少許
蔓越莓
少許
桔餅
少許
砂糖
2匙
紹興酒
2杯
-
1桂圓用紹興酒泡開，圓糯米2杯泡水兩小時後瀝乾。 -
2桂圓+酒+桔餅切小塊除籽+蔓越莓連米一起煮 (啟動我家電子鍋的什錦飯模式)
-
3電鍋跳起來再拌2匙赤砂糖，喜歡枸杞也可以這時候加入，攪拌均勻。再按一次煮飯。
小撇步
龍眼雖然有養血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即無端心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過旺、口乾舌燥者勿用。
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
