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冷冷的天又會想起另外一個阿嬤的滋味『桂圓米糕』
烹煮的時候空氣飄著滋補的酒香味,
甜在口暖在心!

熱量
食材
圓糯米
2杯
桂圓
少許
蔓越莓
少許
桔餅
少許
砂糖
2匙
紹興酒
2杯
  • 1
    桂圓用紹興酒泡開,圓糯米2杯泡水兩小時後瀝乾。
  • 2
    桂圓+酒+桔餅切小塊除籽+蔓越莓連米一起煮 (啟動我家電子鍋的什錦飯模式)
  • 3
    電鍋跳起來再拌2匙赤砂糖,喜歡枸杞也可以這時候加入,攪拌均勻。再按一次煮飯。
小撇步

龍眼雖然有養血安神功效,但不是所有失眠者都可吃:只有心血不足,即無端心慌、心跳、易倦者,才可享用龍眼作食療。心火過旺、口乾舌燥者勿用。
資料來源:張景岳中醫藥研究中心

2011/12/06 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 52 則

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試做看看~~感謝你

4 years ago
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超市或中藥房都有啦~~Q媽

6 years ago
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對喔 怎沒想到中藥店 謝謝..♥

6 years ago
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桔餅可以到哪裡買?

6 years ago
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冬天吃這道 最好~~

7 years ago
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看起來真好吃

7 years ago
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那就少加些, 味道有出來就好了~

7 years ago
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你有大同電鍋啊,那成功率更高,外鍋一杯水跳起來悶15分鐘,如果米心還沒透就外鍋再加一杯熱水再按一次!拍謝沒有把食材拍出來讓你疑惑了,其實砂糖不用限定,我買桔餅的時候遇到一個阿嬤說她的米糕是用冰糖,所以囉應該黑糖、冰糖和砂糖都可以吧?

7 years ago
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超愛這味 暖身甜點

7 years ago
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要確定你喜歡紹興酒的味道,我可是邊煮邊醉,我家兒子很討厭那個味道!

7 years ago