百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

♥我的手作料理♥ 鳳凰酥

♥我的手作料理♥ 鳳凰酥

描述

在家裏自己做食物就可以較安心,尤其像
果醬做一次可以吃上半年,還可以做人情,
冬天的鳳梨不對季節很酸就很適合做鳳梨
餡,隨時想吃鳳梨酥就可以動手,今天又多
加了鹹蛋黃作成鳳凰酥,甜甜鹹鹹當下午
茶好棒 : )

食材

步驟

  • 鹹蛋黃泡一下米酒,入烤箱烤熟,待涼切粗塊拌入鳳梨餡,分成每個25g備用

    鹹蛋黃泡一下米酒,入烤箱烤熟,待涼切粗塊拌入鳳梨餡,分成每個25g備用

  • 將奶油加入糖粉,鹽打勻,加進全蛋液,鮮奶油拌勻最後入過篩的低筋麵粉和泡打粉壓勻,餅皮較酥鬆,成麵糰,分為一個30g的鳳凰酥的外皮

    將奶油加入糖粉,鹽打勻,加進全蛋液,鮮奶油拌勻最後入過篩的低筋麵粉和泡打粉壓勻,餅皮較酥鬆,成麵糰,分為一個30g的鳳凰酥的外皮

  • 分別包入鳳梨餡放在模型內壓好整型,排列烤盤裡,烤相預熱10分鐘170度將餅放入烤10分鐘

    分別包入鳳梨餡放在模型內壓好整型,排列烤盤裡,烤相預熱10分鐘170度將餅放入烤10分鐘

  • 翻面再烤10分鐘,香香酥酥的鳳凰酥出爐了: )

    翻面再烤10分鐘,香香酥酥的鳳凰酥出爐了: )

  • 分別包入鳳梨

  • 放在模型內壓好整型,排列烤盤裡,烤相預熱10分鐘170度將餅放入烤10分鐘

    放在模型內壓好整型,排列烤盤裡,烤相預熱10分鐘170度將餅放入烤10分鐘

小撇步

鳳梨餡我是自製,如嫌麻煩烘焙材料行也有現成的喔

2.4 萬 瀏覽
avatar
Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 11 則
default avatar

  • 指的是蛋液,我發現我沒貼文完全,不好意思,你再看看~

  • Michelle Liu
    Michelle Liu

    請問蛋 25g 是指鹹蛋黃嗎? 謝謝!

  • Michelle Liu
    Michelle Liu

    請問蛋 25g 是指鹹蛋黃嗎? 謝謝!

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 早餐 台式泡菜 雞胸肉 義大利麵 打拋豬 玉米濃湯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 菠菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 糖葫蘆 麻婆豆腐 三杯雞 雞湯 滷肉 馬鈴薯燉肉 粽子 低脂高蛋白 娃娃菜 茄子 馬鈴薯 花椰菜 四季豆 白菜滷 竹筍 金針菇 豆腐 餅乾 酸辣湯 排骨 番茄炒蛋 高麗菜 家常菜 湯麵 炒飯 糖醋排骨 炒麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 地瓜 瓜仔肉 番茄 櫛瓜 高麗菜飯 雞肉 杏鮑菇 香菇雞湯