眼球果凍
描述
看似嚇人的眼珠居然也可以吃欸
而且步驟很簡單 不妨抽空來試一試
步驟
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準備球形製冰盒 市面上網路上都有賣哦 我用的分量差不多是10顆的這種的
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先做眼珠的部分 洋菜加水和糖煮沸 分成3個 一碗加竹碳粉拌勻後倒在盤子裡(不能太厚哦)
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另外兩碗也分別加入想要的顏色拌勻 一樣用盤子裝待凝固
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善用圓頭的花嘴黑眼珠用較小的那面壓模眼珠外圍用另一頭壓 建議先放一層外圍再放一層眼珠再放上一層外圍 黑眼珠較不會移動
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水加熱後加入洋菜 糖 椰粉拌勻煮至沸騰離火等涼一點
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後慢慢倒進製冰盒 切記要慢慢倒 不然眼珠會飄移
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蓋上蓋子冷藏個1小時就可以脫模啦 如果椰奶沒慢慢倒會像圖片的那個那樣....
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看起來是不是很讚呢~~
小撇步
椰粉家樂福就有了哦
如果不想用色素也可以用天然的色粉代替~~
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