就是茶葉蛋

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烹調時間180分鐘

食材

新鮮的蛋 13顆
醬汁
可樂 半罐(165ml)
醬油 105ml
茶包 四包
適量
  • 1把蛋洗乾淨
  • 2蛋一顆顆慢慢放入 倒入醬汁* 水蓋過大部分的蛋即可 *放很久不太喝的茶葉也可以一同加入增添茶味
  • 3外鍋加一杯水 內鍋蓋上蓋子*1 按下開關等待十分鐘*2 打開電鍋*3並把每顆蛋都輕敲出裂痕 接著按下開關繼續煮 *1 以免外鍋也要跟著刷一遍 *2 這時可以喝剩下半罐的可樂 *3 先把開關關掉以防燙到
  • 4等跳起來後開啟保溫開關 保溫越久越入味 沒開保溫放隔夜 沒吃完的可以待涼放進冰箱 下次要吃時再放入電鍋 外鍋加一點水加熱即可
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小撇步

如果把蛋敲過碎或敲破,蛋會因為過熱導致裂縫周圍的蛋白過熟(硬),要注意~

2016/04/10 發表 6,296 瀏覽

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