就是茶葉蛋
就是茶葉蛋
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時間
180
分鐘
食材
新鮮的蛋
13顆
醬汁
可樂
半罐(165ml)
醬油
105ml
茶包
四包
水
適量
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1把蛋洗乾淨 -
2蛋一顆顆慢慢放入 倒入醬汁* 水蓋過大部分的蛋即可 *放很久不太喝的茶葉也可以一同加入增添茶味
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3外鍋加一杯水 內鍋蓋上蓋子*1 按下開關等待十分鐘*2 打開電鍋*3並把每顆蛋都輕敲出裂痕 接著按下開關繼續煮 *1 以免外鍋也要跟著刷一遍 *2 這時可以喝剩下半罐的可樂 *3 先把開關關掉以防燙到
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4等跳起來後開啟保溫開關 保溫越久越入味 沒開保溫放隔夜 沒吃完的可以待涼放進冰箱 下次要吃時再放入電鍋 外鍋加一點水加熱即可
小撇步
如果把蛋敲過碎或敲破,蛋會因為過熱導致裂縫周圍的蛋白過熟(硬),要注意～