Jean Wang 29 食譜 34 粉絲 追蹤 韓式涼拌冬粉 描述 韓國冬粉是甜薯做的,吃起來口感較Q,可當涼拌菜吃,夏天天氣熱,來一盤消消暑氣吧! 405 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 韓國冬粉 200g 新鮮香菇 6朵 胡蘿蔔 半條 菠菜 1把 黃豆芽 適量 牛肉片 300g 白芝麻 1大匙 韓式泡菜 適量 醬油 2大匙 糖 1大匙 蒜末 1大匙 芝麻油 1大匙 塩 適量 步驟 先將冬粉用冷水泡軟(約20分鐘),用沸水煮約5分鐘撈起過冰水瀝乾備用。 牛肉片以少許醬油、糖、米酒抓麻略醃,少許油快炒至熟備用。 乾鍋炒香芝麻備用。紅蘿蔔切絲以少許油拌炒,加少許塩,加水燜煮至軟。黃豆芽洗淨,用少許油炒熟,少許塩提味。 香菇炒熟備用。 菠菜利用煮冬粉剩下的熱水汆燙備用。 韓式泡菜切小片,熱鍋快炒一下。 2大匙的醬油+1大匙的糖+1大匙的蒜末+1大匙的芝麻油入鍋煮滾,再將所有食材加入拌勻即成,也可以冷藏後吃。 小撇步 可依各人偏好調整口味,加韓式辣醬、甜辣醬或胡麻醬都可以。 1.5 萬 瀏覽 2016/04/09 發表