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大古鑄鐵
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西班牙烘蛋

西班牙烘蛋

描述

春風吹,艷陽照,〈大古美味食堂〉盛著春天的愜意與浪漫推出國民蛋料理之【西班牙烘蛋】,與大小朋友一起度過好個隨心所欲的週末呀!
大古鐵器
官方網站:http://taku-art.com/
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/
LINE官方帳號:http://line.me/ti/p/@rkr1925j

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份量

4 人份

食材

材料
調味料

步驟

  • 先將馬鈴薯蒸熟後切片即成為熟薯片,培根、洋蔥切成小塊狀,蒜頭切成末狀,備用。

    先將馬鈴薯蒸熟後切片即成為熟薯片,培根、洋蔥切成小塊狀,頭切成末狀,備用。

  • 將調味料放入蛋液中一起攪拌後,備用。

    將調味料放入蛋液中一起攪拌後,備用。

  • 熱鍋後下培根炒香,待培根油脂釋出後再依序下洋蔥與蒜末炒香。

    熱鍋後下培根炒香,待培根油脂釋出後再依序下洋蔥末炒香。

  • 將炒好的培根、洋蔥、蒜末、熟薯片一起加入蛋液中拌勻後放入預熱後的鐵鍋中。

    將炒好的培根、洋蔥末、熟薯片一起加入蛋液中拌勻後放入預熱後的鐵鍋中。

  • 蓋上鍋蓋以小火燜3-5分後翻面,再續燜約2分即可。

    蓋上鍋蓋以小火燜3-5分後翻面,再續燜約2分即可。

小撇步

烘蛋翻面時,可用大小適中的盤子當鍋蓋蓋上後翻面,待烘蛋在盤子上時再滑進去鍋子裡煎另一面即可。

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大古鑄鐵 264 食譜 751 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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